Вишня. Очень полезна при анемии, поскольку содержит железо и медь, участвующие в кровотворении, в легкоусвояемой форме. Из-за невысокого содержания сахара может употребляться при диабете. Обладает антисептическим действием - подавляет развитие патогенной кишечной флоры. Очень полезна при гипертонии и повышенной ломкости капилляров. Около 20 ягод вишни в день помогают облегчить боли при артрите и подагре. Клюква. Клюквенный сок предотвращает инфекции мочевого пузыря, обладая противомикробным действием. Ягоды клюквы - прекрасное средство для укрепления дёсен. Помогает снимать остаточные явления пищевых и алкогольных отравлений.
Малина. Содержит вещества, препятствующие всасыванию холестерина. Маски из малины помогают при угревой сыпи и некоторых дерматитах.
Смородина чёрная. Необходима детям в период роста и повышенных нагрузок. Обладает способностью повышать активность и уменьшать токсичность антибиотиков. Нормализует обмен веществ. Полстакана смородины даёт суточную норму витамина С.
Смородина красная. Устраняет тошноту при токсикозах беременных. Полезна при колитах, потому что нормализует перистальтику кишечника. Выводит токсины.
Земляника. Богата аскорбиновой кислотой, поэтому полезна для общего укрепления организма. Компот из неё хорошо утоляет жажду. Помогает при подагре и мочекаменной болезни.
Облепиха. В отличие от остальных ягод содержит практически все витамины. Повышает сопротивляемость организма инфекциям, обладает бактерицидным действием, уничтожая болезнетворные бактерии. Облепиха оздоравливает кожу, ускоряет рост волос, гонит прочь токсины.
Черника. Высушенные ягоды помогают при расстройстве желудка, особенно у детей. Снижает уровень глюкозы в крови, повышает остроту зрения. Десертная ложка черники каждый день - защита глаз.
Кстати
* Вещество, в большом количестве содержащееся в чернике и голубике, защищает от действия канцерогенов и замедляет развитие рака толстого кишечника. К таким выводам пришли американские учёные.
* С 1 га цветущей ежевики пчёлы собирают 20 кг мёда, с 1 га цветущей лесной малины - 70 кг, с 1 га садовой малины - 50 кг мёда.
* Во время Второй мировой войны английские лётчики ели чернику и черничное варенье с целью улучшения зрения ночью и в сумерках. Отец Джона Кеннеди, Джозеф Кеннеди, генерал авиации, ввёл в обязательный ежедневный рацион лётчиков чернику для сохранения зрения.
* Одна из самых ядовитых ягод средней полосы - ярко-красные ягоды волчьего лыка. Человек умирает от пяти-шести ягод. Если раскусить ягодку, то сразу ощущается сильное жжение во рту, а при сильном отравлении наблюдаются воспаление горла и судороги. У волчьего лыка ядовиты кора и листья. При прикосновении к коре на теле человека появляются пузыри, как при ожогах.
